
NEDERLANDS 77
Soort voedsel Functie Voorver-
warmen
Steunhoogte
(van onder)
Temperatuur
(°C)
Bereidings-
tijd (min.)
GEBAK, TAART ETC.
Luchtig gebak
X 2 160-180 35-55
Gevulde taarten
(cheesecake,
strudel,
vruchtentaart)
X 1 180-200 50-60
Koekjes / taartjes
X 3 170-180 15-40
X 1-3 160-17 20-40
Soesjes
X 3 180 30-40
X 1-3 180 35-45
Meringues
X 3 90 120-130
X 1-3 90 120-150
Brood/pizza/
focaccia
X 2 190-230 15-50
X 1-3 230-250 12-30
Pizza
X 2 250 10-30
Hartige taarten
(groentetaart,
quiche)
X 1 180-200 35-55
Pasteitjes /
bladerdeeghapjes
X 3 180-200 20-30
X 1-3 180-200 20-40
Lasagne, pasta
uit de oven,
cannelloni,
ovenschotels
X 2 190-200 45-55
Lasagne en vlees
X 1-3 200 50-100
Vlees en
aardappelen
X 1-3 200 45-100
Vis en groente
X 1-3 175 30-50
Bereidingstabellen
Comentarios a estos manuales