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Tableaux de cuisson

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui recy-

cle perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc ré-

duits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte du four ou sur les vitres de la porte.

Ce phénomène est normal. Veillez à re-

culer un peu lorsque vous ouvrez la porte

de l'appareil en fonctionnement. Pour di-

minuer la condensation, faites fonctionner

l'appareil 10 minutes avant d'enfourner

vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec la sole de votre

four. Cela entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat

à rôtir pour éviter de salir le four de ma-

nière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour évi-

ter que la fumée ne se condense, ajoutez

à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs

réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)

pour vos ustensiles, vos recettes et les quan-

tités lorsque vous utiliserez l'appareil.

Poids

(kg)

Plat Fonction

du four

Niveau Température du

four (°C)

Temps de cuisson

(min.)

1 Porc / agneau

2 180 110 - 130

1 Veau / bœuf

2 190 70 - 100

1,2 Poulet / lapin

2 190 70 - 80

1,5 Canard

1 160 120 - 150

3Oie

1 160 150 - 200

4Dinde

1 180 210 - 240

1 Poisson

2 190 30 - 40

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