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DEUTSCH 31

ArtderSpeise Betriebs-

art

Vorheizen Einschubebene

(vonunten)

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Min.)

BACKWAREN, TEILCHEN USW.

Hefekuchen X 2 150-175 35-90

X 2-4 150-170 30-90

Gefüllte Kuchen

(Käsekuchen,

Strudel,

Obstkuchen)

X 2 150-190 30-85

X 2-4 150-190 35-90

Plätzchen (Kekse),

Törtchen

X 2 160-175 20-45

X 2-4 160-170 20-45

Beignets X 2 175-200 30-40

X 2-4 170-190 35-45

Baiser

(Meringuen)

X 2 100 110-150

X 2-4 100 130-150

Brot, Pizza,

Fladenbrot

X 2 190-250 12-50

X 2-4 190-250 25-50

Tiefkühlpizza X 2 250 10-15

X 2-4 250 10-20

Quiche

(Gemüsetorte,

Quiche)

X 2 175-200 45-55

X 2-4 175-190 45-60

Blätterteigtört-

chen, Salziges

Blätterteiggebäck

X 2 175-200 20-30

X 2-4 175-200 20-40

Lasagne,

überbackene

Pasta, Cannelloni,

Auäufe

X 2 200 45-55

Lasagne, Fleisch X 2-4 200 50-100

Fleisch, Kartoffeln X 2-4 200 45-100

Fisch, Gemüse X 2-4 175 30-50

Gartabellen

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