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Bata las claras de huevo con una batidora

al punto de nieve. Lave las pasas, déjelas

secar totalmente, rocíelas con el ron y

déjelas secar.

Coloque el queso desnatado, la yema, el

azúcar, el zumo de limón, la crema fresca y

el polvo de las natillas en un cuenco y

mezcle bien.

Para acabar, añada y mezcle las claras de

huevo batidas al punto de nieve y las pasas

a la mezcla de requesón.

• Tiempo en el aparato: 85 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Pastel de fruta

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 3 huevos

• 300 g de harina

• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos 8

g)

• 125 g de grosellas rojas

• 125 g de uvas pasas

• 60 g almendras picadas

• 60 g de ralladura de limón o cáscara de

naranja confitadas

• 60 g de cerezas confitadas picadas

• 70 g de almendras enteras peladas

Otros:

• Molde negro, 24 cm de diámetro, con

fondo desmontable

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar

de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo

todo junto hasta formar una consistencia

cremosa. A continuación, añada los huevos,

uno a uno, y vuelva a batir la masa hasta

lograr nuevamente la consistencia cremosa.

Añada la harina con la levadura a la masa

cremosa, batiéndolo todo para fundirlo.

Vierta y mezcle bien las frutas con la

mezcla anterior.

Coloque la mezcla en el molde preparado

y levante la masa un poco más por los

bordes que por el centro. Decore el borde y

el centro del pastel con las almendras

peladas. Coloque el pastel en el horno.

• Tiempo en el aparato: 100 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Pastel Streusel

Ingredientes para la masa:

• 375 g de harina

• 20 g de levadura

• 150 ml de leche tibia

• 60 g de azúcar

• 1 pizca de sal

• 2 yemas de huevo

• 75 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la mezcla de azúcar:

• 200 g de azúcar

• 200 g de mantequilla

• 1 cucharadita de canela

• 350 g de harina

• 50 g de nueces picadas

• 30 g de mantequilla derretida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando un

hueco en el centro. Corte la levadura,

colóquela en el hueco y remuévala con la

leche y un poco de harina del borde. A

continuación, espolvoree con harina, deje

la masa en un lugar templado para que

suba hasta que la harina espolvoreada en

la mezcla empiece a agrietarse.

Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la

mantequilla y la sal en el borde de la

harina. Amase bien todos los ingredientes

hasta formar una masa elástica con

levadura.

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